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Der bergamasker Naturwetzstein ″Bär″ ist weicher Kalk-Silizium-Stein in einer Standard-Qualität. Durch eine höhere Abrasion kann er Schneiden in unterschiedlichen Stahlqualitäten einfach und gut schärfen. Der Naturwetzstein kommt immer mit Wasser zur Anwendung. Um ihn zu reinigen und körnig zu halten während 12 Stunden in essighaltiges Wasser tauchen.